2023年6月3日(土)にABCテレビで放送された『脇役食材のバズレシピ』の覚書です。
出演者は、チュートリアル福田さん・とろサーモン村田さん・ダイアン津田さん・こがけんさんの4人です。
今回の食材はじゃがいも！
料理上手の芸人さん考案のレシピをご紹介しますね。
ABEMAで見逃し配信を見ることもできますよ！
ダイアン津田さん：トルネードポテト
材料（2人前）
- 新じゃが：2個
- 小麦粉：適量
- キムチ（刻んでおく）：20g
- チーズ：50g
- 牛乳：大さじ2
- 片栗粉：小さじ1/4
- 万能ネギ（小口切り）：適量
- チョコシロップ：適量
- 生クリーム（ホイップ）：適量
- ミックスナッツ：適量
- カラースプレー：適量
- 揚げ油：適量
手順
①新じゃがをトルネードにカットして広げ、小麦粉を全体に振りかける。
②新じゃがをホットドッグの串に刺す。
③180℃の油で10分程度じっくり揚げる。
④揚がった新じゃがに軽く塩を振る。
⑤小さめのフライパンにチーズ・牛乳・片栗粉・キムチを入れて、弱火でとろとろになるまで火を通す。
⑥1本のトルネードポテトに⑤のソースをかけて、最後に万能ネギを散らす。
⑦もう1本のトルネードポテトに、生クリーム・チョコシロップ・ミックスナッツ・カラースプレーをお好みの量をかけて出来上がり！
チュートリアル福田さん：じゃがいものカルボナーラ
材料（2人前）
- 新じゃが：8個
- 玉ねぎ（スライス）：50g
- ブロックベーコン（棒状）：50g
- オリーブオイル：大さじ1〜1.5
- ニンニク（粗みじん切り）：1片
カルボナーラ液の材料
- 卵黄：2個
- 粉チーズ：大さじ3
- 生クリーム：大さじ2
- 牛乳：100cc
- 塩：２つまみ
- 黒胡椒：適量
- エストラゴン（粗みじん切り）：適量
手順
①新じゃがを皮付きのまま半分にカットして、600wのレンジで8分加熱する。
②ボウルにカルボナーラ液の材料を入れて混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、新じゃがの切り口を下にして焼く。
④新じゃがに焼き色がついてきたらニンニクを入れる。香りが出たら玉ねぎ・ベーコンを加えて炒める。
⑤全体に火が通ったら、フライパンを一旦火からおろし、粗熱を取る。
⑥粗熱が取れたらフライパンにカルボナーラ液を入れて、弱火でトロッとするまで火にかける。
⑦トロッとしたら火を止めて、皿に盛ってエストラゴンを乗せたら出来上がり！
とろサーモン村田さん：じゃがいもピザ
材料（2人前）
- 新じゃが：1〜2個
- 小麦粉：大さじ1
- 食パン（8枚切り）：1枚
- 卵：1個
- 粉チーズ：大さじ1
- ソーセージ：2本
- ズッキーニ（5mmスライス）：2枚
- 赤パプリカ（細切り）：1/6〜1/4個
- モッツァレラチーズ（5mmスライス）：2枚
- バジル：適量
- 黒オリーブ（輪切）：適量
- ピザソース：適量
- オリーブオイル：適量
手順
①新じゃがをよく洗い、皮付きのままスライサーでスライスする。
②ボウルに①と小麦粉を入れ、新じゃがに小麦粉を絡める。
③食パンは耳をカットして縦半分に切る。
④バットに卵・粉チーズを入れて溶きほぐし、③の食パンをひたす。
⑤ホットサンドメーカーにオリーブオイルを敷き、②の新じゃがを半分敷く。④の食パン・ソーセージ・赤パプリカ・黒オリーブ・モッツァレラチーズ・バジル・ズッキーニを乗せて、最後に②の残りの新じゃがを乗せてはさむ。
⑥両面を10分ほどじっくり焼いたら出来上がり！
最後に
5月の動画再生数の順位です。
1位：ダイアン津田さん
2位：チュートリアル福田さん
3位：こがけんさん
ということで、6月は津田さん・福田さん・村田さんのお料理対決になります。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
